世代別摂取量を見ると、とりわけ20代と30代で少なく、
生鮮果実の1人1年当たりの購入量は、平成元年には34.4キログラムで、
だったのが平成23年には27.1キログラムまで減少した。
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60代の半分程度しかない、平成21～23年平均果実をめぐる情勢。
生の果物ではなく、ジュースや菓子類など、加工品での果物を、
摂る人が増えた一方、果実加工品の購入数量は増加傾向にある。

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